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日記
2024年01月20日 15:10
未分類
レビュー(食料)
全体に公開
鹿肉をいただく
友達の猟師さんから
鹿肉の後ろ足を頂いたので
部位ごとに切り分けてみました。
今日は雨でしたので、
寝かせていた肉を使い
一人で家でゆっくり調理してみました。
不慣れな料理でしたが
奇跡が起きて、とても美味しく
出来ました💯
(今回の個体はクセが無かった)
鹿肉と一緒に柚子ジャムも頂いたので
バルサミコソースに柚子ジャムも入れて
みました。
酸味がなくなりフルーツ感が増して
美味しいソースが出来ました。
YouTube先生は素晴らしい👍
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