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本日は、絶好の登山日和でしたが、この時期にしか採れないという事もあり、自宅から車で30分程の山中に姫竹(ネマガリタケ)を探しに行きました。
会社の先輩も同行して現地に着くと、先客が数組入っている様子。
早速準備をして探しに入ります。姫竹は熊も好んで食べる為、熊鈴は欠かせません。
夢中になって竹藪を
先日、家の敷地内の斜面で採ったタラの芽です！
毎年この時期には欠かせない食材で、楽しみの一つでもあります。
例年に比べて10日程度遅めの収穫にはなりましたが、なかなか良いタイミングで採れました。
タラの芽といえは、やっぱり天ぷらですね。
それ以外の料理法が思い浮かびません。
個人的には、山菜でコシ
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