冷や奴 今日の薬味は何にする？ -21

まずは・・・・
千代の富士/九重親方ご逝去の報に、たいへん驚いております。
あのようなカッコいい横綱は二度と現れないだろうな・・・
昭和がますます遠くなる、謹んでご冥福をお祈り申し上げます。

今日の薬味です。
大根の葉とちりめんじゃこの炒め物。

レシピをメモしておきます。
・大根の葉を一週間くらい育てる。(2枚目写真)
・ごま油にショウガみじん切りで香りを付けて、大根の葉を炒める。
・ちりめんじゃこを加え、パリパリになるまで炒める。
・塩で味を付け、醤油で香りを付けたらできあがり。