ふわとろオムライスへの道

先月、たまたまテレビを見ていたら、簡単にできるふわとろオムライスの作り方をやってました。
曰く、フライパンである程度卵を固めたら、ラップに移して予熱で火を通すらしい…。
ふわとろオムライスかぁ、無理だと思ってたけど、やってみようかな…（笑）。
やってみたところ、見事に失敗。
オムレツとしては成立してましたが、オムライスとしては失敗です…卵固すぎ（笑）。難しいな…
でも、ふわとろオムライス…なんとなく道筋が見えてきた！
と、言うわけで、再挑戦。
卵の白身をよくほぐして、フライパンへ！
ほとんど生の状態で形を作り、…できた、ふわとろオムライス（みたいなやつ）！
形は、後日修行予定（笑）。
わかったこと。
火は、強火。
ほとんど生の状態で形を作る。
卵の白身を、徹底的に切る…。因みにラップは使いません。
タイミング大事かぁ（笑）…
映えるオムライスへの道、先は長そうです（笑）

コメント

ゴマたん

ナツさん　こんばんニャ！ヽ(*´∀｀)

たまご料理ってプロは簡単そうに手際よく
やりますけど、すぐに火が通っちゃうし
難しいですよね！
かくいうわたすはゆで卵くらいしか出来ない
のですが、コツを掴み始めたナツさん
いつかふわトロ成功編の日記が上がる事を
お待ちしています　( ^ω^ )

natsuno-kitune

ゴマたんさんおはようございます（笑）！
コメントありがとうございます。
ホント難しいですね。
緊張の時間の末、なんとかそれらしいのが出来たので、結構嬉しかったです（笑）。
形と、固まり具合が課題ですねー。
ボロボロ過ぎです。
次はもう少しマシに出来そうな気がします（笑）。