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小ぶりだけど食べごろなタマゴタケをいただいてみようと思います。
（カサが開いてしまうとおいしくないそうなので）
初！タマゴタケは
ソテー？オムレツ？クリーム煮？
いろいろ悩んだけど
タマゴタケの風味？を生かしてみようと
さっぱりと和風コンソメスープにしてみました。
材料はこれだけ
フリーズドライ野菜と自家製乾燥シメジ
コンソメ、めんつゆ、塩こしょう
タマゴタケはきれいに洗って柄を取り
カサの部分だけ30分程塩水につけてから調理
注：一枚目の画像のタマゴタケ以外のきのこは
名前の判別用に持ち帰ったものなので食用ではありません！
はじめてのタマゴタケの感想は．．．
食感はとてもよいのですが
味にこれといった特徴もなく
さっぱり風味の味にしたので物足りなかった
バター味のホイル焼きとか
ピザとかオムレツとか
クリーム味のスープパスタなんかの方がよかったかな？と
ちょっぴり後悔
キノコは間違うとやばそうですので気をつけてください。
magさん
ありがとうございます！
きのこヤとしてしっかり見極めていくつもりですが
あたったら笑ってやってください！
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