長野パープル

夏本番の強い日差しが続き太陽の恵みを受けて、ぶどうの生育が著しい。
ブドウ畑を見回ると、袋が破れて中のブドウが見えるものがある。
粒が肥大して袋に収まり切れなくて、中から飛び出しているのだ。

長野パープルのような大粒種のぶどうは、1房の粒数を35個程度にしなければいけないのだが、これまで通りのやり方で作るとどうしても大きくなってしまう。

毎年気を付けているのだが、どうしてもおおきくなってしまう。
破けた袋を大きな袋に入れ替えながら、反省しています。

コメント

Naf

こんばんは。

素人の疑問ですが、大きな粒に成ってしまうと、商品価値が落ちるだけなのでしょうか？育ちすぎの野菜が美味しくない様に、味もイマイチになるのでしょうか？

日本の果物は、一年中美味しいです。農家さんの努力の賜物です。

treeapple

Nafさん　コメントありがとうございます。
昔のブドウは小さな粒で種があり、食べるのが面倒でした。
大きな粒で種無しは食べ応えがありいいですね〜。消費者の好みに合わせ品種改良して今のブドウになってきましたが、大粒種は味は同じですが、色が付きにくいという難しさがあります。

市場とか店頭では大きな房より、品の良い適度な大きさが商品価値が高い傾向があります。
なんでもそうですが　見た目というのは大事ということですね。
それに合わせて農家としては努力していかないと・・・大変です。