ずりあげうどんを食す

写真1：道の駅 あしがくぼ
写真2：ずりあげうどんの食べ方
写真3：ずりあげうどん現物

本日ハイキング終わりに、道の駅 あしがくぼ にて
秩父名物 ずりあげうどんを食べました。

山行記録はこちら
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-7339167.html

本日のサービス、生卵がありがたし！
前回食べたときは、コロナの為薬味の種類が非常に少なかったのですが、
復活してました。

薬味は、揚げ玉・おろし生姜・ネギ！
（削り節は１食に１袋のみ）

ずりあげうどん用醤油は
甘口
辛口
の２種類があり、個人的には甘口が好み。
（辛口を入れた後で気が付いたのですが )
お椀に、醤油を入れゆで汁で調整します。

うどんが太く非常にコシがあり、おいしくいただきました。

他のお客さんは、殆どおそばを食べてました。
おそばも美味しいんだろうなぁ。次回はおそばを食べてみよう