焙煎機を購入してみた・・・。

３年前にタバコをやめてから、山頂でやる事がないので

『挽き立てコーヒを、登頂のご褒美にしてみよう！』

と思いたち、コーヒー焙煎機 GENE CAFEを購入しました。


昨日届いたので早速焙煎してみると、、、むずかしい。。

説明書にはフルシティーやらハイローストやら色々と書いてありますが

焼き上がりの色を見ても何だかわからないぐらいの素人っぷり。

中挽きにしてプレス式で抽出してたところ。。。美味い


とりあえず、平均的な味のコーヒ豆ということで

『ブラジル イエロー・ブルボン・カクェンジ』

を購入してみましたが、酸味が苦手なので何かおススメのコーヒー豆

があれば、教えて下さいね。

コメント

Coffee

RE: 焙煎機を購入してみた・・・。
boramaruさん こんばんは

GENE CAFEを購入おめでとうございます
これから美味しいコーヒーの底なし沼に突入ですね

シティー以上の濃い焙煎だと酸味はどの豆でもあまり気にならないとおもいます
古い焙煎豆だと美味しくない酸味（酸化した）が浮いてきますが
焙煎機があれば　焙煎したての豆自体の　味の美味しい酸味が好きになると思います

コロンビアはここ数年　残念なことにハズレです
それ以外の中南米　ガテマラ、ニカラグア、ブラジルなどは甘いチョコレートのようなフレーバー
アフリカ系もおすすめ
残留農薬で去年から輸入できなかったエチオピア・モカ
の味は大好きです（やっと普通に輸入してきました）

適当に2〜3種類を混ぜる自家製ブレンドは、単一銘柄で飲むよりだいたい美味しくなりますしね

話はつきませんが
山でコーヒは本当においしいですよね

bokonone

大変参考になります！
はじめまして Coffeeさん。

素人なので、大変参考になります！

ブログとTwitterの方も拝見させていただきました


コーヒーは奥が深いのですね。

自分で淹れたコーヒーは、美味しいですね

色々な挽き具合を試したくて、5杯も飲んじゃいました