記録ID: 1342625
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ハイキング
甲信越
bistro山頂レストラン��大蔵高丸で春のロールキャベツ＆彩りパスタ
2017年04月30日(日) [日帰り]
Wine_time
その他1人 - GPS
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- 距離
- 2.6km
- 登り
- 136m
- 下り
- 128m
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日帰り
- 山行
- 2:25
- 休憩
- 2:15
- 合計
- 4:40
| 天候 | 晴れ |
|---|---|
| 過去天気図（気象庁） | 2017年04月の天気図 |
| アクセス |
利用交通機関：
自家用車
|
| コース状況／ 危険箇所等 |
危険な場所はなく、一本の分かりやすい登山道です。 |
写真
国道20号から、旧大和村地区で大菩薩峠へ向かう県道へ。暫くすると、焼山林道へのY字路に当たりますので右折します。なお冬季閉鎖がありますので注意してください。
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国道20号から、旧大和村地区で大菩薩峠へ向かう県道へ。暫くすると、焼山林道へのY字路に当たりますので右折します。なお冬季閉鎖がありますので注意してください。
おっと、法面崩落ですね。気を付けて進みます。この道は湯の沢峠まで繋がります。
さらに電気までひかれている避難小屋。ここで避難が必要なのか…ちょっと疑問も(^_^;)
かつては布団もありましたが、今は衛生上の問題で撤去されています。この避難小屋は縦走のベテラン登山者にはちょっと有名みたいです。
避難小屋脇を抜けて登山道へ進みます。右は大蔵高丸。左は黒岳・白谷ノ丸・雁が原摺山方面です。
頂上までは1本道のため迷うことはありません。さすがに人気の山だけあって、山頂には、こんなに沢山の人たちが見えます。
ロールキャベツの仕込みに入ります。キャベツは4枚をはぎ取ってレンジでチンしてきました。これにひき肉とパン粉をまぶした具を巻いていきます。
形が崩れないように楊枝で刺して下ごしらえは完了。楊枝は箸にもついているので流用も可能です。
既にロールキャベツで味がついた汁に野菜を投入。さらに茹でたパスタを―加えます。
水分の多少で通常パスタか、あるいはスープパスタか…。どちらも山では絶品です。
山頂の皆さんは早めに切り上げていきますが、私たちはまだまだ山頂を楽しんでいます。
感想
「bistro 山頂レストラン」第2弾‼
今回は大蔵高丸‼
なだらかな山頂の春は、360度の展望。
それらの展望に囲まれての山頂レストラン‼
青空のもと、春野菜祭りを堪能出来ました。
特にキャベツは料理のバリエーションが豊富で、持ち込む際にも傷みにくく軽量ですから、一年中OK‼です。
ロ―ルキャベツに限らず、和え物・漬物や野菜炒めにサラダなど、山との相性もバッチリだと思います。
今回はロ―ルキャベツということで、キャベツと肉汁から出たス―プだしを利用して、合理的に鍋1つで調理しました。
山では食材などを捨てることができませんから、いつも食材の持ち込みを加減しながらをモットーに反省するのですが、まだまだ持ち込み時の際の、
足る以上の欲に苦戦しています(^_^;)
いつも心掛けていることがあるのですが…
主婦の間で話題沸騰中、
南極地域観測隊に参加した西村淳さんの「南極使い切りレシピ‼」
今回はこれを意識しました。
南極も山も同様、食材に捨てるものはなく‼を心掛けたいのですが…、それに匹敵するぐらいの料理が作れる様に邁進していきたいと思います。
まだまだ研究中の身です(^_^;)
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