寂しい夜は…

仕事が終わって、帰宅しても誰もいない。
愛猫「ましろ」が顔をのぞかす。
そう、もう「コロ」はいないんだった。
うちの奥様はまだ帰ってこない。

もちろん晩御飯は自力で。
こんな時は、新作メニューを創るのに最適。
そうそう、ぽぉちゃんからおみやげにいただいた白ワイン。
これに合うアンティパストをつくることに。

ジャガイモをマッシュ、そこに細かく刻んだピクルスとマヨネーズを混ぜて、
軽く塩と黒胡椒をふる。
カマンベールチーズを横半分にカット。下半分にソフトサラミをしいて、
ジャガイモをのせ、そのうえにバジルと上半分をおく。
これにハチミツをかけて食べると最高にうまい！
実に簡単なアンティパスト「チーズポテトケーキ」の完成。


早く飲みたくって、
冷蔵庫にあった「イワシの梅煮」「小松菜の煮びたし」
「鳥胸肉のピリ辛ケチャップソース」で和洋折衷の「アンティパストミスト」

これを酒肴に、亡くなった「コロ」に献杯して、いただいた飛騨ワイン（少し甘いですがフルーティな美味しいワイン）とビール 。
軽く酔って気持ちよくなっています。
もう少し飲もうかな

コメント

フルフル

RE: 寂しい夜は…
ステイさん、こんばんは〜！

随分日にち過ぎてしまったのですが、
コメントしました！
というのは、コロちゃんが実家の今の猫ちゃんに
似ているのでなんか嬉しくなりました
名前は、チーカと言います。
ほんとそっくりです( ´ ▽ ` )ﾉ

staygold

RE: 寂しい夜は…
フルフルさん　こんばんは♪

そんなこともあるのですね。
コロは　私に似て、どんくさいっていわれてました。
チーカちゃんはそんなことはないですよね

写真の「ましろ」は、コロがいなくなってちょっと様子がおかしい
いつも喧嘩ばっかりして仲が悪かったのに、
いなくなればなれで、さびしいんですかね…