卵一つで作るプチシフォンケーキ

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2013年09月27日 08:11料理全体に公開

朝早く目覚めたのだが今日は天気が良くても出かけられない、野暮用がある

ほんとはやらなければならないことがあるのだがあまりやる気も起こらない。
明日できることは今日やらない、ってポリシー？

と言うことで久々にケーキを焼いた。
１００均で売っている超小型シフォンケーキ型で。
デパートや菓子用具店で売っているシフォンケーキの型って、なんであんなに高いんだろう？買うのにためらってしまう・・・

ちょっと小さいが一人二人分ならこの１００円の型で十分焼ける。

作り方は、通常のシフォンケーキと同じ。
・卵黄、卵白分けて、卵黄に砂糖入れて白くなってもったりするまで撹拌
・サラダ油少しずつ加え、混ぜ込み、水加え混ぜる
・振るった薄力粉を混ぜ込む。
・卵白にすだち汁と塩振り、砂糖少しづつ加えながら、角が立つぐらい（八分？）のメレンゲ作る
・卵黄で作った生地にメレンゲが潰れないようにさっくり混ぜ合わせる。
・型に入れ、トントンと数度落として空気抜きする。
・オーブンで170度約４０分焼く。
・冷やして型から抜いて完成。

焼き上がりは少し型から膨らむが、だいたい卵一個でほぼ型一回分焼ける。
ちゃんと軽くほわほわに焼き上がって美味しくできた。
今回は何も入れてないプレーンだが、気が向いたら色々なバリエーションもいいと思う。

レシピは
薄力粉２５ｇ＝５円
卵１個（卵黄、卵白分ける）＝１５円
ベーキングパウダー少々＝無視
砂糖１０ｇ＋１５ｇ＝４円
サラダ油１５ｃｃ＝１０円
すだち汁数滴＝１円（本当はレモン汁らしいがなかったので代用）
塩少々＝無視
水１５ｃｃ＝無視

材料費＝食材２０円＋調味料１５円＝３５円
安いっしょ