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2007年12月29日 23:22猟友会全体に公開

蝦夷鹿
以前から依頼していた、ものが届きました
里山愛好会、１月の行事用の蝦夷鹿です
焼肉と鹿鍋その他、未定
肉だけで、３５ｋｇありました、
楽しみです　　　　　　riki
2007-12-28 雪菜の調理
2008-01-03 愛宕山荘報告
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訪問者数：213人

コメント

ゲスト
RE: 蝦夷鹿
えぞ鹿肉おいしいんでしょうね
鹿は食したことがありません。　あっさりして癖がない？　山ウサギが食べたくなりました。子供の頃父が猟をしていて、熊・ウサギ・ヤマドリ・キジ・狸などは食べたことがあります。
行事が楽しみですね・・・・・
2007/12/30 12:00
emikichi
RE: 蝦夷鹿
新年早々、美味しそうな企画があって里山会員の皆さん楽しみですね〜　運営している方々が一生懸命で、そして楽しんでいるからなのでしょうね
これからもがんばってください〜
2007/12/30 23:35
riki
RE: 蝦夷鹿
koshibaさん。
emikichiさん。
コメントありがとうございます。
えぞ鹿早速たべてみました、あっさりして癖がない、
その通りでした。
山うさぎも癖がなく、私は上品なあじと表現してます、
emikichiさんもぜひ、参加してください。
が、一番の目的のかたも、いらっしゃいますよ。　　　　　　　　　　　riki
2007/12/31 6:04
tokiyosi64
RE: 蝦夷鹿
新年明けましておめでとうございます。写真の鹿解体の写真を見ていますが、仙人は鶏も解体できません。子供の頃はどこの家でも数羽の鶏を飼っていて卵を食べ・・・何か祝い事があれば鶏を解体したものですがそのような風習もなくなりました。本とは自分の家で食べる分だけの卵は確保したいものですね。
2008/1/1 16:20
tokiyosi64
RE: 蝦夷鹿
秋田駒へおいでの際はどのコースで登る予定でいますか・・・？詳しいので何でも聞いて下さい。
2008/1/2 19:14
riki
RE: 蝦夷鹿
白神仙人さま
ありがとうございます。
よく調べて計画してみます。
そのせつはお願いします
　　　　　　　　　riki
2008/1/2 21:02
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