鳥ハム簡単レシピ
大体ハムは大腿部の肉のことなのにトリムネ肉を使う自己矛盾のレシピ!。
・100g30円台以下になったらリムネ肉に砂糖まぶし冷蔵庫で1時間。
皮は鳥ハムより、剥がしあぶり焼きポン酢にして食べるのが美味。
・塩、荒引き黒胡椒、オレガノまぶして、ニンニクスライス加え
ラップし2日から二週間冷蔵庫。
・取り出し水に1時間つけて塩抜き。流水なら30分。この位は塩味強め。
・ラップしレンジで6分。胸肉一枚の場合。
サンドウィッチ
・スライスしマーガリン塗ったトーストに挟む。
今回は庭のルッコラ、バジル、マヨネーズにオニオンスライス添え。
キューリやトマトスライスも美味しい。
山のお昼にも持っていきます。凍らせて朝取り出した第三のビール とお昼頃にグー!。
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