メスティン日記#1

昨年買って使わずにいたメスティン。
緊急事態宣言も出ていることだし、
家でメスティン飯のスキルアップをしようと、
週一で試していく日記。

今日は基本の炊飯。1合推奨だが普段の一食分0.5合で炊いてみる。普通に炊けたけど、おこげ分はご飯にならないので0.8合位がベストかも。

_φ(･_･ 無洗米 0.5合 水100ml
1: 米洗う　無洗米なのでサラッと
2: 水に浸す　30-60分　（これ大事）
3: 火にかける　家庭用ガスコンロで中火強
4: 吹きこぼれたら弱火　10分強　
（蓋が浮くので上に茶碗を乗せた）
5: 火を止める　蓋をしたままひっくり返して戻す
6: 蒸らし　10分

* 2 は外で食べる時は家から容器に米と水を入れておけば待たなくてよし。
* メスティンは面積広いので、箸よりスプーンがいいかも。おこげが取りやすかった。
* 写真下手くそ。撮り方も研究する。