体調不良で行動食研究

なんだか、おとといから体調不良で、どこも痛くないんだけれどだるい 。犬の散歩に行っても１５分で帰ってくる始末。こんな時は家でじっとしているのが一番。

ということですることもないので、一通り掃除、洗濯をしたあと、行動食の研究を。

今日の研究課題は「シュトーレンをさくっと作る」

発酵やら何やらで時間がかかってしまうシュトーレン、手順が悪いのだろうと。バターを溶かすのにも発酵をさせるのにも焼くにも同じオーブンを使うので手順を良くしないと空き時間が発生してしまう。

前回、砂糖をケチって 、ドライフルーツもケチって 、なんだか物足りない味になってしまったので 、今回はケチらずにたっぷり入れる。

この２点を重点にやってみました。手順はノートに書き込んで、砂糖もちゃんと計量して、ドライフルーツもたっぷり用意して、やってみました。

短縮に成功、４時間から３時間に。思い立ったのがＰＭ１時ですので、焼きあがって今試食しています。前回よりおいしいかも 。

でもパンは焼きあがった時が一番おいしいですね 。ほかほかして。写真が焼きあがったばかりのシュトーレンです。