※「かけに見える釜揚げ」について詳しくは8/29の日記をご覧下さい。
丸亀製麺に参りますと、いつもわがままな注文をしています。
「釜揚げの並をお湯なしで丼で下さい。出汁は要りません」
というものです。
このような注文を致しますと、件の「かけに見える釜揚げ」が出てきます。お店の方は戸惑った様子もなく、淀みない動きで対応してくれます。恐らく私以外にも同様の注文をする客があるのだと思います。
ところで、丸亀製麺では、毎月一日に釜揚げが半額になるサービスが行われます。しかし、うどんを盛り付けて出すのとレジで清算をするのは別の店員が行っており、両者の立ち位置は4〜5m程離れています。間に自分で皿に採る方式の天ぷらが並んでいるためです。店員間で何を作ったのかの連絡はしておらず、清算の際にはうどんそのものの状態を見て、それが何であるかを判別しているようです。基準はおそらく以下の様なものでしょう。
・器が桶（混雑時には稀に丼）で湯が入っていれば「釜揚げ」
・器が丼で出汁がかかっていれば「ぶっかけ」
・器が丼で何もかかっていなければ「かけ」
・器の大きさによって並か大かを判別
この通りに考えれば、見た目がかけである私の釜揚げはかけであると判断されることになります。普段はそれで問題ありませんが、半額になる一日には両者の価格は異なってしまいます。果たしてどのように扱われるのでしょうか。
今月一日に実際に試してみました。
いつもの様に、「かけに見える釜揚げ」が出てきました。私はいつもの様に皿に野菜掻揚げを採り、レジに向かいました。店員間での連絡は特にありません。告げられた価格はいつもと同じ、レシートの印字を確認すると「かけ」となっていました。
どうやら「かけに見える釜揚げ」はかけとして扱われ、半額にはならないようです。もちろん、その場でこちらから「釜揚げです」と言えば、店員間で確認がなされて半額にしてもらえるのでしょうけれども。
結局主張はせず、いつも通りの金額を支払いました。そもそも原価も人件費もほぼ同じであろうかけと釜揚げのうちの片方だけを半額にしているというのは釜揚げを広く食してもらうとの企図があるのだろうから、釜揚げというスタイルを逸脱した「かけに見える釜揚げ」を同列にせよと要求するのはどうかと思ったのです。その前にややこしい注文するんじゃねぇという話でもありますし…。
結論、何もかかってないのは全部「かけ」
「かけに見える釜揚げ」は一日にも半額にならない
akamisoさん、こんにちは
この日記、先回から興味深く見守っておりました。
果たしてどのように判断され、どのような行動をとられるのか、ひょっとしてクレーマーの方かもと思って注視しておりましたが、うどんをこよなく愛しておられる方のご様子ですね。
ゴネ得がまかり通るご時勢に、店側を思いやる姿勢にさわやかな感動を覚えました。
higurasiさん、思いやりだなどととんでもない。ただの小心者です。
複雑な注文をしてしまっているのでいつも申し訳ないなぁと思っている（やめるつもりはないのですが）ので一日に釜揚げが半額になっていると余計に心苦しくて逆に釜揚げを注文できない今日この頃…
akamisoさん、こんにちはぁ。
わたしも かけとぶっかけの違いがわからず。
とりあえずかけを頼んでみたら
（わからないながらにも、「かけ」というくらいだから、
暖かいスープが入って出てくるものかと。）
器を受け取った時に、スープが入ってこないので、卓上のソースでもかけて食べるもんかと思っとりましたら、レジ背面の自動給汁にて、セルフで入れるみたいですねー。
味、薄いでー。と思いながら、
汁なしで半分たべていたところ、お隣テーブルさんが入れにいってるのを見て気付きました。
従業員、説明足らんぞ。。
システムが複雑ならば、説明書きや、説明がほしいですよね。
akamisoさんのように研究してやっとわかるシステムなんて、お客に優しくないと思う今日この頃です。
akamisoさんの場合、釜揚げを頼み、マイ茶こしで、汁気を切りながら、
湯呑みに入れた出汁でうどんを食べる。
で、解決かと？
「とりわけたいので、子供用の小皿ください」といって、小さな器（せめてお茶碗サイズ）をもらえれば作業はスムーズになりそうな気も。。
ちなみに肉うどんのぶっかけが好きです。
初めての人には初めてですか？ってシステム説明してほしいよね。。
naminoriさん、
確かにあの店には分からない事が多い気がしています。入口に一通りの説明書きをしておいてほしいものです。私がよく行く店舗は比較的新しいトコなのですが、確か開店したての頃は「お出汁はレジの横のサーバーで入れて下さい」とうるさいくらいに言われていたと記憶しています。一定期間説明をして、店舗周辺の客には周知されたとの判断でしょうかね。
ただ、諸々ありますが、安くてうまいのでオッケイと思っています。
ところで、うどん屋に行く時にマイ茶こしは持ってませんから
こんばんは。丸亀製麺は仕事帰りに週２くらいで通っています。半額デーは混むのであまり行かないのですが、今月珍しく１日に行って akamisoさんの前回の日記を思い出しました。自分も釜揚げの食感でとろろやおろし醤油を食べてみたかったので、今度やってみようかな。
他の店も同じか分かりませんが、釜の麺が無くなった直後の注文で番号札を渡される時と、閉店近い時間は麺の量が多いような気がします。
実は今日も寄ってきたのですが、秋メニューの「秋刀魚の天ぷら」が出ていたので迷わず食べてきました。
tabidoriさん、週２とはかなりのヘビーユーザーですね
私もかなり行く方だと思いますが、多くても週１程度です。
番号札を渡されることがあるんですね。それはまだ経験がありません。閉店近い時間に行った事はあるけれど、その時は麺の量の違いには気がつきませんでした…。気になるのでその内確認してみます。ちなみに私は、平日の、ご飯時じゃない中途半端な時間に行くと野菜掻揚げがやや大きい様な気がしていますが多分気のせいです。
なんか食べたくなってきたので今から行ってこよーっと
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