イワシの刺身が旨い！

　このところ近所のスーパーでは小羽イワシ８〜10匹入りのパックが100円で売っている。これが今、お気に入り鮮魚です。このイワシを刺身にして酒のアテにすることを続けてます。鯵切包丁（小出刃）が活躍しますね。
　今夜の酒は、冷やした「雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）」。

コメント

hiromi121

こんにちは　やっぱり旬の物をいただけるって贅沢ですよね！そして、一杯ですか❣️さぞかし御機嫌のひと時ですよね❣️😊私も一杯お付き合いさせていただきます。😊

Mottchi64

hiromi121さん
子どもの頃、母の手料理でイワシの刺身なんて食べたことがありません。鮮魚の保冷・輸送などの技術革新で近所のスーパーの鮮魚コーナーでも刺身にできる魚が出回るようになったわけです。イワシ、アジ、サバなどが大好きな酒飲みオヤジは、いじましくも、自ら魚をさばいて安上がりに酒を飲みます（笑）。