吉田うどん

河口湖辺りに行ったら食べたいものとして、『ほうとう』と『吉田うどん』があります。
今回は、富士吉田市にあるみうらうどんに行きました。１０時開店と同時に満席、かなり腰のある（と言うか硬い？）うどん、鰹？煮干し？ガッツリ効いた出汁、煮込まれた牛肉とたっぷりワカメ、これに揚げ玉、味変には『すりだね』を入れたりします。
これを食べた後、富士急ハイランドの横にある日帰り温泉『ふじやま温泉』に行ってマッタリ過ごしていると悪天候の中、突然富士山が顔を見せてくれました。

コメント

taka872

HIROMIさん
こんばんは

富士吉田の隣都留に身内がいまして
吉田うどんに行きました
もう30年以上前ですが…
なんて硬いうどんなの…
一本ずつ一生懸命噛んで食べた事を覚えております。　吉田うどんとはこんな感じだよ。
それ以来食べていないです。
こしが強いうどんは好きですけど硬いうどんは…
お店もたくさんあるからわかりませんけど。
こんなに良い天気でしたが1日仕事でした。💦

HIROMI1960

taka872さん
おはようございます！

土曜日は朝からすごい雨で道中、由比前後の国一バイパスでは自分の車が巻き上げた水で自分の視界を妨げるほどでした。
河口湖辺りでも夕刻から再び強い雨が降りだし、日曜日のハイキングは想像できないほどでした。

吉田うどんですが、切り口（断面）の角が茹でても角を維持している感じで、腰のあるうどんと言われる讃岐うどんは断面の角は茹でたら角が取れてる気がします。

お仕事、お疲れさまでした！