きくらげ

昨日の山行で収穫したきくらげを佃煮にしました。生食はあんまり良くないみたいですが、その場で食べた感想は“寒天ゼリー”でした。プリップリでほんのりした甘みがありました、殺菌のため少し湯がいて氷水で洗って黒蜜やハチミツつけて食べたら多分美味しいと思います。今年もきのこシーズンが始まったみたいで楽しみです。