つまみ

↑↑↑枝豆の話ではありません・・・
ましてや山の話でありません
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会社の人間からたまに「自炊とかしてるの？」と聞かれます。
この質問がさぁ😠
オレからしたら学校を卒業して一人暮らしをし始めた若い人 に聞く質問だと思いまして。
思わず「も〜そんな質問いいよ 」と言い返すこともあるアラフィフのおじさんであります。面倒臭さいんだもん💦
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自分で食べるものを作っているかというと微妙な感じですがとりあえずは「焼く」「炒める」程度のことはやっているのですが・・

最近人生初めて自分で「海老」を買ってみました。
自分で買っておいて名前は忘れましたが「バナエイエビ」ね。
どうしたかというと、ニラと卵と合わせて「エビ入りニラ玉」みたいな感じのものを作ってみました。

ネットで調べました。エビの取り扱い。
背ワタを取る・・・へぇ〜〜
背に切れ込みを入れる。細い黒い筋みたいのをすーっと取り除く。
日本酒と片栗粉と塩胡椒をまぶす。
なんやかんやでできたのが写真のそれ。
上出来やん そりゃほぼレシピどおりだし。

家にいる時間が長くなりましたがそろそろ解除も見えてきたか・・

ステイホームの間に覚えたのはエビの取り扱いのみでございましたとさ。
尿酸値上がりそうですが気をつけます・・