ガッツリ食べたい時・・・・・

　中華をガッツリ手早く食べたいときのメニュー。八宝菜やチンジャオロース、唐揚げやギョーザもいいが、材料が多く、野菜を切りそろえたり、揚げ油やフライパンの片づけが少々大変。
　そんな時はシューマイだ。鶏ミンチと玉ねぎ、彩りにピーマンを加えるのがポイント。出来上がった時に皮を通して緑色が見えてきれい。今回は先日ゆでたタケノコも加えた。ギョーザと違って包むのもメチャクチャ楽。以前は百均で買った小さなセイロで蒸していたが一度に蒸せるのはわずか４〜５個。手間がかかったが、フライパンでも蒸せることを知って目からウロコ。一度に20個以上は蒸し上げることができる。フライパンにくっつかないように並べてお湯を注ぎ、7〜8分蒸し焼きにするだけ。今回50個以上包んだが、家族も大好評だった