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食に関して娘からリクエストなどされたことがない。
それが雑誌を読んでいた娘から「これ作ってくれる？」と。
なんと「たこの炊き込みご飯」
いろんなものを作ったが、いまだかつて「たこの炊き込みご飯」なるものを作ったことも食べたこともない。
まあ、レシピがあるから問題ないが・・・・・・・。
さてさてどんな味なんだろうか
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日記
娘からの頼み事といえば、「大雨なんで車で送ってくれる？」か「丸つけで肩パンパン。マッサージしてくれる？」ぐらいのもん。
食に関して娘からリクエストなどされたことがない。
それが雑誌を読んでいた娘から「これ作ってくれる？」と。
なんと「たこの炊き込みご飯」
いろんなものを作ったが、いまだかつて「たこの炊き込みご飯」なるものを作ったことも食べたこともない。
まあ、レシピがあるから問題ないが・・・・・・・。
さてさてどんな味なんだろうか
娘からのリクエスト
食に関して娘からリクエストなどされたことがない。
それが雑誌を読んでいた娘から「これ作ってくれる？」と。
なんと「たこの炊き込みご飯」
いろんなものを作ったが、いまだかつて「たこの炊き込みご飯」なるものを作ったことも食べたこともない。
まあ、レシピがあるから問題ないが・・・・・・・。
さてさてどんな味なんだろうか
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katatumuriさん
こんばんは。
大阪在住の頃、明石の市場を歩いた時に、「たこの炊き込みご飯」の元となる乾燥タコを買いました。
パッケージに「たこの炊き込みご飯」のレシピが載っていて、家で家内が炊いてくれました。
味も食感も良く、美味かったですよ。
また食べたいなぁ。
ところで、写真は二度漬け厳禁の串カツに、箸休めのざく切りキャベツ、関東炊きの餅巾着に牛筋串でしょうか、これまた懐かしいです。
じゃんじゃん横丁を想い出しました。
katatumuriさん、こんばんは。
千葉県香取郡多古町（多古米が有名な場所）にある道の駅にはタコ飯がいつも売られてます。
何度か食べてみましたが安くて悪くないと思ってます。
タコを入れて炊き込む際にどんな味付けをするのかよく分かりませんが、
タコ本来の味以外に特別な味は感じなかったですが・・・
ごめんなさい、よく分からなくて。
mizu-chanさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
タコと言えば明石、明石と言えばタコ。
その本場では「たこの炊き込みご飯」の素を売っているのもうなづけます
初めて作って食べた「たこの炊き込みご飯」。
美味しかったですよ。
家族に大好評でした
立ち飲み屋はいいですね
noborundaさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
今夜初めて作りましたが、レシピ的には普通の炊き込みご飯と同じです。
醤油、みりん、酒、だしの素。
でもこの「たこの炊き込みご飯」はショウガの千切りがポイントだと納得。
鶏や鮭が入っていない分、あっさりした味わいでした。
多古町＝タコ。
なにか売れそうですね
カタツムリさん、私はかやくご飯系得意なんですが、タコ飯は作ったことありません。タコは煮すぎると硬くなると思っていましたから。そうでもないんですね。私流のタコ飯は、タコ以外が普通にかやくご飯を作り、当然鳥肉などなしですが。タコはソーダを加えて柔らか煮にして、切って後から混ぜる。三つ葉を散らすかなって、感じです。
追記、かやくご飯は火薬ご飯ではありません。これって関西だけの用語ですか？
Mikuniさん、おはようございます。
コメントありがとうございました。
想像していた以上に美味しかったですよ
まあ、炊き込みご飯＝かやくご飯の具の代わりにタコとショウガが入った
だけのシンプルな味です。
タコは大きめに「ぶつ切り」するのが正解です。
炊飯器をセットして、普通に炊くだけでタコも柔らか
リクエストした娘も大満足
おはようございます。
以前、喜界島でキャンプ中につかみ取りしたタコに卵が入っていまして
甘辛く軽く煮て、煮汁と一緒に炊き込みご飯にしました。
他の具は一切なし。
美味しいの他にどんな形容詞をつけたらいいかわかりません。
またあんなたこ飯食べられるかしら？
HEIDIさん、こんにちは。
コメントありがとうございました。
タコって和風はもちろんのことイタリアンにも合うんですよね。
そんな獲れたてのタコなら美味いに決まってますね
それにしも「タコ飯」って美味いです
こんにちはkatatumuriさん
たこ大好きです。
沖縄生まれの「タコライス」と言うのがあります。蛸のご飯と思ったら、ひき肉や野菜をタコスソースで炒めた物をご飯の上にのせるものでした。（タコ違いでした）
ゆで蛸を貝柱、にんじん、干ししいたけ等と煮しめ、もち米に混ぜて炊いたら、「蛸おこわ」ができました。
これも美味しいです。
divyasu21さん、こんにちは。
コメントありがとうございました。
今回も市販の「ゆでタコ」を使いました。
タコとお米を合わせる調理法（炊き込みご飯系）がいろいろあるのを皆さんのコメントから知りました
次は「蛸おこわ」に挑戦してみます
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