暑気払い・・・・

今日は土用の丑の日。うなぎを食べる日。
でも高価なうなぎはなかなか手が出ない。
そこで「夏野菜たっぷりカレー」
ナスやパプリカ、ニンニクをカレー粉と炒めて香りを出し、
市販のミートソースとブイヨンを加え、少し煮込むだけ。
仕上げに茹でたオクラをトッピングすれば、色も鮮やかな
夏野菜カレーが出来上がり。
鷹の爪も一緒に煮込んであるのでピリ辛。
サラッとした夏カレーが食欲をそそる
昨夏の脚痛が再発し、お山に行けないうっぷんを
ピリ辛カレーで晴らそう

コメント

akipapa

RE: 暑気払い・・・・
これはまたまたビールを飲みたくなるような
豪華料理。すごいの一言。
私にはとてもまねできません。
料理も練習してみようと思うのですが
なかなか実行にうつせない私。

katatumuri

RE: 暑気払い・・・・
豪華？
イエイエ、お山で使わなかったミートソースや
トマトソースの在庫一掃。
美味しい料理を作っていただける人があれば
自分がする必要はありませんよ、akipapaさん。
でもこのカレーだけはお勧め
牛肉もじゃがいもも入っていないので軽いです。

yaonyaosuke2

RE: 暑気払い・・・・
う、うまそう。
街道歩きのあとは大抵ココイチで食べてるのですが
夏野菜カレーは元気が出そうですね。

katatumuri

RE: 暑気払い・・・・
もう７月も終わり。毎日暑っいですね！
でもnyaosukeさんは元気にガンガン歩いておられる
料理番組で見かけたこのカレー。
うちの定番になりました

staygold

うまそう
カタツムリさん　こんにちは♪

夏野菜カレーは食欲をそそるのでいいですね。
こんどごちそうしてください

ところで、脚痛が再発されたそうですが、大丈夫ですか？
この前は、私の膝が痛いのを心配していただいていたところなのに…

夏の遠征に間に合いますよう、一日も早く治ることを祈っております

katatumuri

Re: うまそう
stayさん、ご心配いただき恐縮です。
昨夏の再来です。「脊柱管狭窄症」
まだ歩けますが、しばらく直立しているとウルトラマンの
「カラータイマー」が点滅。
計画していた遠くのお山はしばらく無理ですね。
悔しいです
でも夏野菜カレーはヒットですよ