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タイヤ交換を終わらせた後に家族でネギの収穫をしてきました。
我が家では家族で食べる分だけの下仁田ネギを作っています。本場下仁田のネギのように上手に作れませんが味は同じ(^ω^)
私がフォークで起こし、娘が抜き、嫁さんが運ぶ。しばらくすると
娘｢目が…目が辛い｣(。>д<)
嫁｢辛い？痛いじゃないの｣
娘｢辛いんだよ！｣
ネギ特有の辛みと刺激臭の成分は、「硫化アリル」という揮発性の成分によるものです。
普通のネギと比べ下仁田ネギは辛み成分が強いのです！
ひたすら抜く係をしていた娘はこの辛み成分にやられたようです。軽トラ一台分を1人でひたすら抜いていたのだからそうなるわな(^_^;)
今晩は採れたての下仁田ネギを｢ねぎま｣にしていただきたいと思います🍶
【写真� 曠優�畑
【写真�◆杣�穫の様子
【写真��】ねぎまでいただく
今日は珍しく畑仕事を手伝いに娘もついてきてくれました。ネギの収穫は初めての経験！目が痛くなる事を覚えようです。
寒くなってきたので温泉にでも連れて行ってあげようと思います(^ω^)
娘さんも頑張りましたね
我が家の下仁田葱ですね 💕
以前テレビで見たのですが、畑の隅で焚き火をしながら葱を焼いてました。凄くトロトロで体験してみたいと思いました。
私も次の土曜日手に入れる為、日中スタッドレスタイヤに履き替えました。
ねぎま〜🤤
下仁田葱は加熱すると甘くてトロトロでおいしいですよね😋
今朝も荒船山は樹氷で真っ白になっていました❄そろそろ峠のはスタットレスでないと怖いですね。
焼き芋のように焚き火で焼き葱は最高に美味しいですがなかなか大変！我が家ではアルミホイルにくるみ魚焼きのグリルで焼き葱を楽しんでいます。
take さんも焼き葱やお鍋でトロトロの下仁田葱を楽しんでください😀
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