フィンランド風のコーヒーの淹れ方をするのが定番との記事を読み
なんとなく自己流でやってみることにしました
1,何かの布で豆を包み、棒で叩いて好きな挽き具合に砕く
2,鍋に直接ブッコミ良い感じに煮出す
3,鍋の側面をスプーン等で叩いて豆粉を沈ませる
4,うまいこと豆粉が入らないようにカップに注いで飲む
今までコーヒー派じゃなかったので
必要な豆量がわからず濃すぎても飲めないかと思い
少し少なめになってしまったかもしれない
砕けた豆にむらがあり
細かく砕けたもののほうが沈んだものの
粒が大きいものは浮いたままになって注ぎにくかった
本来焚き火でやるところを灯油バーナーで沸かしたので
いまいち風情はない
ということで
初挑戦の割にはさほど不味くなく淹れることはできたものの
いくつかまだ反省点がありつつ
買っておいたケーキも添えてちょっと趣のある
ひとりクリスマスパーティとなりました
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