よもぎ

　先日、下の息子の子供がお泊まりに来たので、朝から公園、午後から近所を散歩。
つくし取りとヨモギ詰みをしました。
孫と、つくしが成長すると、スギナになるんだよ！と説明しながら、孫もあれはスギナだ！近くにつくしがあるかも！と一生懸命探しました。が、摘めたけど、ほんの一握りで作戦変更！
目の前にヨモギがいっぱい！なので、よもぎ摘み。たくさん取れたので、ヨモギペースト作りました。

材料
ヨモギ　コンビニ袋半分くらい
水 2Lくらい
塩 小匙1
重曹 小匙1

沸騰させたお水に、塩、重曹を入れて、よもぎを入れる。

綺麗な緑色に変わる(3分くらい)

冷水で冷やす

水をきる

フードプロセッサーで、細かくペーストにする

ジップロックに入れて冷凍庫へ(なるべく薄く伸ばす)

この後は、ヨモギパンか、よもぎ団子か、何かに変身予定です。

コメント

Bara

よもぎ餅が食べたくなりました(笑)

Mt-haruta

Baraさん
ヨモギ餅、挑戦してみようと思ってますが、うまく出来るか、かなり心配です…笑っ