山行記録: かぐらBC（霧の塔-雁ヶ峰）

gocchin

uchi

体力度

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GPS: 04:21
距離: 5.3km
登り: 341m
下り: 766m

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過去天気図（気象庁）	2012年05月の天気図
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ファイル	非公開 5712.xls 計画書（更新時刻：2012/05/16 12:59）

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ごっちんと神楽峰＆苗場山。

2012年05月21日 12:14撮影 by iPhone 4, Apple

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5/21 12:14

ごっちんと神楽峰＆苗場山。

ぴーかん。

2012年05月21日 12:14撮影 by iPhone 4, Apple

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5/21 12:14

ぴーかん。

雪山とは思えない驚くべき焼き加減。
真空調理＆軽く小麦粉をつけているため肉汁がほとんど漏れていない。
瞬殺。

2012年05月21日 12:14撮影 by iPhone 4, Apple

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5/21 12:14

雪山とは思えない驚くべき焼き加減。
真空調理＆軽く小麦粉をつけているため肉汁がほとんど漏れていない。
瞬殺。

撮影機器：

iPhone 4 Apple

感想

uchi

雁ヶ峰は雪がなかったため霧の塔手前の2010mの三角斜面を滑走。
前日は雪が降ったらしく、思ったよりキレイで
表面がフワフワの良いザラメで最高でした。

しかし、なんと言ってもランチがたまりませんでした。
天才的なシェフによって前日から仕込まれたラムチョップは
雪山でレアローストを再現するために、ハーブをたっぷりきかせ表面を焼いた後に
67度のお湯で真空調理したもの。

これをオリーブオイルでさっと温め、
ビールとともに食す。
付け合せは、ホワイトアスパラのピクルス。

なんとおしゃれなランチなのでしょう！

やってるのは30を過ぎた酔っぱらいのおじさん二人ですがぁ～。