山食事

台風で自宅待機してるので、山食事を一つ考えてみた。

本来たぬき丼は卵でとじる物だけど
山に卵を持っていくのはリスクがあるので敬遠していたが

「山と食欲と私」に卵なし＋ポン酢がけのたぬき丼が出ていたので
卵なしでも美味しそうだなと思って
卵なしたぬき丼の練習。

まず「山と食欲と私」と同じ作り方でやってみた
１．ご飯に揚げ玉とネギを乗せる
２．上からポン酢をかける
３．うまぁぁぁぁ
・・・と言うレシピだが、ポン酢の酸味が強すぎて
あまり美味しいと感じなかった。
あと冷たいのがＮＧ


本来たぬき丼はメン汁で煮込むものなので
次はメン汁で卵なしを作ってみた
１．メン汁１５０ｍℓくらいを鍋で煮込む
２．メン汁にネギ入れてさらに煮込む
　（人によって煮込まないのもアリかな？）
３．メン汁に揚げ玉入れてすぐにご飯にかける
４．うまぁぁぁぁ
・・・うん、卵なしでも十分美味しいな。
でも揚げ玉は煮込むと一瞬でとろけちゃうから、カリカリ間が足りないな。

最後はソレの改良版だ
１．メン汁１５０ｍℓくらいを鍋で煮込む
２．ネギを全量、揚げ玉を１/３ほど入れて煮込む
３．ごはんに揚げ玉２/３をかける
４．メン汁をかける
５．うまぁぁぁぁ
・・・おぉ、完璧だコレ
揚げ玉のコクがメン汁にも溶け込んでるし、
煮込まなかった分の揚げ玉はカリカリの食感が楽しめる。
これならアルファ米でも十二分に美味しさを楽しめるはずだ＾＾

卵でとじてない分、見た目はちょっと悪いけど
山食でイチイチ見た目にこだわる必要はないのでＯＫ。

乾燥ネギなら日持ちするし、揚げ玉も色々な味が売ってるし
重いのもメン汁１５０ｍℓくらいで済むから
次のテント泊に試してみるかな。

コメント

ゲスト

RE: 山食事
卵は卵ケースに入れて行けばワンチャンありますよ！
百均で一個だけ入れられるケース売ってます。

初日に使えば大丈夫大丈夫へーきへーき！

しかし卵いれてなくても美味しそうね…

yzz

RE: 山食事
tomolow16 さん。

卵ケースは知ってるけど、割れるというリスクが軽減できても
ベタベタの殻が残るのと、鍋に白身がこびりつくから
結果的に山には向かないのよねぇ。

まぁ卵なくても十分美味しいのでＯＫ。