開化亭

5年ほど前にNHKの番組「プロフェッショナル」で取り上げられていた
岐阜市内の中華料理の名店「開化亭」。。。
今はそのシェフは東京銀座にお店を構えておられるようですが
息子さんがこのお店を継いでおられるようです。