春の山里の恵み

今年は春が早い。我が山里の桜は散り始め、山桜も満開だ。この季節はタラの芽、山ウド、コシアブラ、コゴミ等天ぷらにすると酒が美味しい。今日は蕨をアク抜きして、明日食べることとし、山菜の天ぷらと筍ご飯だ。山里生活の楽しみである。椎茸もこの雨で豊作だ。あしたは友人に山里の恵みを持って行こう。