手打ちうどん

四十年ほど前に会社の上司に秘伝を教わり、以来ふと思い立ってはポツポツと手打ちうどんを打ってきたのだが、ここにきてあの異常な米の値上がりでにわかに需要が高まり、さながら製麺所のごとくうどんを打っている。
米の不自然な値上がりはきっとしこたまもうけている悪いヤツがいるにちがいなく、それはそれで腹立たしいのだが、一方でジジイのささやかな趣味が家計のために役立っているのは、これはこれでうれしいことである。
必要な材料は小麦粉(中力粉)と塩と水だけであり、分量さえきっちりと計ればさしたるコツもいらず、打った麺生地を寝かせるのが手間といえば手間なくらいだ。
昨今は何かと便利になって、さらに時短レシピだとか何事につけ手間がかからなくなったが、反面、時間に追われている感は半端ない。
生活に手間をかけるほうが時間がゆったりと流れるのではないか、などとうどんをこねながら考えるのはジジイの妄想か。