記憶に残る食事

2025/3/16 比叡山トレイルの翌日。しもさんの誕生日祝いで次男が働くレストランを訪れた。思えば彼が調理師専門学校を卒業してこの3年の間に2度の挫折があり本人も家族も大変な時期を過ごした。ようやく今の職場で人に恵まれシェフとして生き生きと働く様子を垣間見る事ができ２人で感無量。料理の腕前も思っていた10倍凄くてこれまた感動。もう心配ないかな…と幸せを噛み締めた1日でした。

写真は左から、竹田城址の麓にあるホテルのエントランス・料理に合う蔵出しの発泡日本酒をペアリングしてくれました・サプライズの誕生日🎂ケーキ。喜んでくれました！