早春の味！フキ味噌

昨日の晩ごはんをご紹介します（写真左）。質素すぎて、栄養的にはちょっと疑問のあるメニューですが、たいへん美味しくいただくことができました。

注目してほしいのは、右下のフキ味噌です。道端などに出ているフキノトウ（写真中）をいくつか採ってきて、母親に作ってもらいました。フキ味噌は、ごはんのおかずにも、お酒のツマミにもなる優れものです。おにぎりの具としても使えるかもしれませんね。

最近、ヤマメシとしてお茶漬けを食べていますが、フキ味噌をお茶漬けの具に加えてみました（写真右）。ほんのり苦くて、とても良い香りのするフキノトウで作ったフキ味噌を入れたお茶漬け・・・。メチャクチャ美味しかったです！

美味しいものを食べると、何とも言えない幸せな気持ちになりますよね〜。皆さんも、ぜひフキ味噌を試してみて下さい！

それではまた😊

コメント

POYON あきら

RE: 早春の味！フキ味噌
こんにちはーーー！

季節の山菜を食べますと
とても幸せな気持ちになりますね。
なんというか、自分も自然の一部なんだなぁ…と(笑)

我が家も協力業者さんからフキノトウをいただきましたので
今夜（帰れれば(笑)）フキノトウ料理！
・・・になれば良いなぁｗ

fgackty

RE: 早春の味！フキ味噌
POYON_AKIRAさん、こんばんは。

フキノトウ料理には天ぷらが一般的ですが、
フキ味噌もなかなかイケますよ。冷蔵庫で、ある程度保存が利きますし。これから、フキ味噌でビールを飲もうと思います。

コメントありがとうございました。それではまた😊