八王子城跡（２０２５．２．８）

所属している山歩きの会の同期と、恒例の山頂新年会を開催しました。

今年も6人分の料理を作り担ぎ上げました。皆さんからはビール・ワイン・チャミスル・焼酎などの飲み物、食後には野点までしていただきました。

風もなく日差しも暖かく予想したより寒さも感じず、楽しいひとときを過ごすことが出来ました。

作った料理は小鯵の南蛮漬け・ハンバーグ・蒸し鶏塩ネギソース・サムギョプサル風スープ・ブリ大根・和風カプレーゼ・隠元と蒸し鶏のマヨ柚子胡椒和え・オクラと長いもの酢の物・梅昆布ごはん。皆さんに美味しいといってもらえホッとしました。
好評だった小鯵の南蛮漬けのレシピhttps://cookpad.com/jp/recipes/19836937-%E5%B0%8F%E3%82%A2%E3%82%B8%E3%81%AE%E5%8D%97%E8%9B%AE%E6%BC%AC%E3%81%91
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八王子城跡バス停(10:00)→八王子城跡(10:35‐13:15)→八王子城跡バス停(14:40)→高尾駅(15:35)

画像１　都心方面の眺望〜高層ビルやスカイツリーがクッキリ
画像２　担ぎ上げたお料理
画像３　ヤブコウジュの赤い実が可愛い