山菜料理

新潟のお山は山菜の宝庫ですねぇ〜。
お花ばかりに気をとられている私を横目に…
山菜通の同行者は山菜採りに夢中！

おすそ分けを頂いたので、帰宅後早速夕飯で頂く。
コシアブラと山ウドの穂先を天ぷらにして、
塩とレモンで食すると…良い香りでうまいぞ〜
残りの山ウドは甘さ控えめのキンピラに、
これも香りが最高でした(^^)/

一粒で二度美味しい山行となりました。
山菜通の山友ちゃん有難う♪

コメント

JIMDAM

RE: 山菜料理
うまそー

tanigawa

RE: 山菜料理
　ここは現場へ行きつく前に、渡渉があることがありますね。
　今年は大丈夫だったでしょうか。

　シドケも出るところですね。

mi88n

RE: 山菜料理
うまそー２
コシアブラ、ハナイカダ、山ウドetc
夕食後でお腹いっぱいだけど、考えただけでヨダレじゅるじゅるです

masuko121

RE: 山菜料理
tsukubaneさん♪

はい、採りたてをその日のうちに食するのですから〜
香りも味も新鮮で最高でした(^^)/

masuko121

RE: 山菜料理
tanigawaさん♪

渡渉は行きに２回、帰りに１回ありますね。
行きはなんとかクリアしましたが、
帰りは石も滑るし、増水したのか渡れるか微妙だったので、
少し上の浅瀬を靴を脱いで渡りましたよ。

慣れている方なら大丈夫と思いますが、
この日は渡渉があるのを忘れていて、
ストックを持参しなかったので安全策でした。

masuko121

RE: 山菜料理
mi88nさん♪

ははっ、じゅるじゅるしちゃいましたか

奥多摩にもコシアブラはあるのですが大木で新芽に手が届かない…
でも新潟方面だと目の高さでポキポキ出来るんですよ。
この時期の新潟方面はお花も山菜も楽しめてお勧めです