梅仕事

今年も庭の梅の木が沢山実をつけたので、日曜日に収穫したところ、なんと15kg!!
知り合いにもらっていただいて、少しは減ったけど、後は我が家でなんとかしないと💦
とりあえず、梅シロップを漬け込む(梅酒はあまり飲まないので、一昨年のものがまだ手付かずで残ってるw)。
そして、4kgは去年に続いて梅ジャムに。初めの2kgは三温糖を使ってみたが、かなり色が・・・でも、コクがあってそれなりに美味しくできました。次の2kgは上白糖を使いましたが、完熟梅だったので綺麗なオレンジ色に仕上がりました。
でも、梅ジャムつくりは中々体力仕事です💦