田遊び葉山　〜葉山の純米吟醸酒〜

2022年01月28日 20:21葉山ライフ全体に公開

葉山に地酒があること、ご存知ですか？
その名は、田遊び葉山

私は知りませんでした。
２０年以上葉山に住んでいるのに。
レコ友のtuchifutatuさんから教えていただき、先日ついに入手しました。

葉山長柄の住宅街にあるひっそり店をかまえる酒屋「リカーズかさはら」さん。
リカーズかさはらさんご夫婦が造られています。
上山口の棚田で作ったお米を丹沢の酒蔵で仕込んでいるそうです。
あの棚田のお米が、丹沢の銘水と出会い、このような純米吟醸酒に、それも火入れしていない生酒として頂けるとは！
ほんとうに驚きです。
写真はかさはらさんに許可を頂いてお店で撮させていただきました。

味は、なんというか、トロトロで、辛口なんですが、ピリピリせず、まぁ、いくらでもくいくいと呑めてしまうほんとうに極上のお酒でした。
あっという間に完飲。
いやぁ、大満足です！☺️
あの医学博士の南雲先生も惚れ込んだというこのお酒。
まったく同意です。

生酒と火入れしたお酒の２種類、お店の冷蔵庫で温度管理されていて、一年中提供できるだけの量は仕込んであるとのことです。
昨秋収穫したお米はただいま醸造中で、いよいよ３月に新酒が完成するそうですよ。
楽しみですね！
お近くにお越しの際はぜひご賞味くださいね。

『豊かな自然に恵まれた葉山。
　里山と棚田の天然水で育まれた稲がここに稔りました。
　ちょっとおしゃれで、ちょっとのんびり。
　そんな環境に生まれたお酒が、「田遊び葉山」です。』

tuchifutatuさん、ご紹介ありがとうございました😊

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