パン・ド・カンパーニュ

パン・ド・カンパーニュ（田舎風パン）を焼いてみた
レシピが毎日新聞に掲載されていた。
「手軽にパンが焼ける」の見出しに引かれて、トライ。
生地づくりもいたってシンプル。強力粉とドライイーストを菜箸で混ぜ合わせるだけ
お好み焼きの生地作りよりカンタンラクチン
ミソはすぐに焼かずに、６時間以上冷蔵庫で生地を寝かせること。
昨日から十分睡眠をとった生地をオーブンレンジで焼くこと、２０分。
美味しく焼けて、作った本人もびっくり。
さあ、もう一度生地を仕込んでみるかな

コメント

daikoku

RE: パン・ド・カンパーニュ
katatumuriさん、こんにちは。

中々美味しそうに出来ましたね、このパンの名前は知りませんでした。　

冬なのでイースト菌の発酵させるのに時間が掛かるのでしょうか。

こんなに簡単にパンが作れるなんていいですねえ、これなら「ゴパン」は要りませんね。　

katatumuri

RE: パン・ド・カンパーニュ
こんにちは、daikokuさん

名前も作るのも初めてです。
味も素朴な味で、中はふんわりしっとりモチモチ、外はパリパリで美味しかったです
ドライーイーストも砂糖水に１分ほどひたして、あとは粉と適当に混ぜるだけでした
冷蔵庫の中で結構膨らんでましたよ。
なにより、手でこねないので汚れや洗い物が少ない。
レシピではオーブントースターで20分で焼けるとあったのですが、少し焦げてしまいました
オーブンレンジで再挑戦したのが写真です。
ぜひお試しあれ
http://mainichi.jp/life/food/navi/

mamaya

RE: パン・ド・カンパーニュ
えっｋａｔａｔｕｍｕｒｉさん！
カンパーニュ大好きです。
作るんですね・・・
ｋａｔａｔｕｍｉｒｉさん。
びっくり！！！
ステキな時間を過ごされていますね・・・。

katatumuri

RE: パン・ド・カンパーニュ
mamayaさん、おはようございます。

ホント自分でもビックリでした
名前は知らなかったですが、どこかで食べたような味。
自画自賛のできばえでしたね。
といっても、レシピを見ながらそのまま作っただけですが・・

maron9393

失敗しました
こんにちわ。
このレシピ見て絶対作りたいと思って昨夜から生地つくり、今朝、冷蔵こから取り出してみると？？あんまりふくらんでない。
まあいっかとやきはじめましたが、なんか、うまくいかずというよりふくれず、はいじの白パン状態になりました。一応食べれますが、もちもちの状態です

残念。明日リベンジしてみます

katatumuri

RE: 失敗しました
こんにちは、maron9393さん

水曜日に作った生地を今朝、焼きました。
３個分焼きました。
焼きたてを家内と食べましたが、焼きたてというのがごちそうですよねバターもはいってないし。
でも、見かけだけはおいしそうですよ
クリスマス（＝息子の誕生日）のディナーには、小さく一口大に作ってみようと思ってます。

まあ、なんといってもお手軽「田舎風パン＝パン・デ・カンパーニュ」です。
お店のようには行きませんし、フランスパンのようにさっくりしたものではないのでしょう。
再挑戦してみてください。