雨降りなので・・・・

　今日は雨降り。朝からシトシト降っている。こんな日は街歩きも出来ないので、朝食の片づけを済ませてから、常備菜作り。常備菜と言っても今日は家族に人気のポテトサラダ。多めに作れば2〜3日は楽しめる。
いつものように薄切りにしたじゃがいもをレンジでチンして、マッシュポテトにする。この時下味にフレンチドレッシングを少し加えるのがポイント。ニンジン、タマネギもレンジでチン。キュウリは小さく小口切りにして軽く塩をあてておく。マヨネーズだけでは物足りないので、クミンパウダー、牛乳、砂糖、塩、ブラックペパー、レモン汁を加えてドレッシングを作っておく。第2のポイントは少量の砂糖とクミンパウダー。砂糖が入ることで味がマイルドになる。ほのかなクミンの香りが食欲を刺激する。野菜が冷めればドレッシングと混ぜ合わせて完成。味見をすると今回もメチャクチャ美味く出来ている。ただポテトサラダの難点はボウルや器など調理器具が多く出ることだな