この日のメニューは大阪のB級グルメの「高槻うどんギョーザ」。タネをギョーザ皮で包む代わりに、同じ小麦でできている「うどん」を混ぜてつくねのように焼くだけ。なんとも大阪人的な発想。
ニラとニンニク、しょうがをたっぷり入れて練り込んだ小さく切ったうどんを混ぜ合わせて完成。あとはホットプレートで焼いて、そのままでも美味しいが好みでポン酢をつけて食べるだけ。
この日は嫁さんの新しいスマホの設定をするために娘が来たし、佳く出かける息子の在宅で4人で楽しくギョーザパーティー。ビールとの相性は抜群。多めに作ったタネもあっという間になくなった 。
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