お疲れさまでした・・・・・

夏の定番ゴーヤチャンプルー。この季節、わが家でもよく登場する。食材が超シンプル。ゴーヤと豚バラと木綿豆腐と卵だけ。味付けも塩とカツオ節のみ。でも豆腐を朝から重しをのせてしっかり水切りしておく手間がいるかな。あとは食材を炒め合わせ、溶き卵とカツオ節を混ぜ合わせ塩で味をつけるだけ。炒めものの中でもシンプルな味が嫁さんのお気に入り。咋日は彼女が勤務する職場の数年に一度の事務監査の日。大量のファイルや資料をキャリングケースに詰めて府職員が待つ監査会場へ行き、監査を受けたらしい。無事終わったのでご褒美に作りました