大阪風お好み焼き

本日の昼メシにお好み焼きを作る。
それぞれの家庭で作り方や味も千差万別。お好み焼き粉も長イモも使わない大阪風フワフワお好み焼き。

キャベツはできるだけ細かいみじん切りにし、小麦粉の代わりに天ぷら粉を使い硬めに練る。キャベツに天かす、練った生地、卵を割り入れてよく混ぜる。生地が多いとふんわり焼けないので少なめがポイント。熱したフライパンに豚バラ肉を敷いて、生地を流し込み、両面をよく焼いたら完成。

フライパンでフワフワのお好み焼きを楽しめますよ😎