家事の日・・・

昨日は猛暑の中街歩きしたので今日は家事の日。朝から常備菜を二品作る。
一品目は切り干し大根の含め煮。
戻した切り干し大根をニンジン、油揚げと煮るだけ。でもニンジン二本を細かく細切りにするのは結構手間。この苦労を感じて食べてください！
二品目は小松菜のおひたし。
小松菜の軸の部分だけをサッと塩ゆでして、薄めた市販の白だしに漬け込むだけ。2～3日はシャキシャキした小松菜を味わえる。酒の肴にもピッタリで常備菜としては最高！残った葉の部分はみそ汁やパスタの具に。

コメント

Bright-Door

お疲れさまでした。
一品めは、お好みに応じて、ごま油と刻み生姜適量追加するとメッチャ旨くなりますので、次回もし覚えてたらぜひお試しください。

katatumuri

Bright-Doorさん
ありがとうございます。
早速、今夜試してみます。
どんな味になるのかな😙

Bright-Door

katatumuriさん、あ、すみません、煮る時に、でした。食べる時のトッピングだと、それぞれ主張が強すぎるかも？

katatumuri

Bright-Doorさん
ありがとうございます。
まだ、晩メシ前でよかったです。