好評です・・・・・・

2013年09月21日 17:12メニュー全体に公開

作り方が簡単な上に家族にも好評。ビール

にもよく合う。
ギョウザのように包み方に苦労する必要もないので、いらちなオヤジにはピッタリ。
最近、わが家でよく作るメニューを紹介します。

[b]「ニラ焼売の煎り焼き」[/b]
[b]【作り方】[/b]
（１）えびは洗って水分を取り、２㎝ほどに切って４０個用意する。
（２）にらは５mm幅に切る。
（３）ボウルに豚ひき肉を入れ、あんの味つけの酒、塩、砂糖、こしょうを
　　　入れて粘りが出るまで混ぜ、片栗粉、しょうがのみじん切り、にらを
　　　加えて混ぜる。
（４）４０個作る。シュウマイの皮にえび１個一切を置いて（３）をのせ、
　　　押さえて上を平らにし、周囲の皮を４角から折る。
（５）（４）の皮を折った面に溶き卵、小麦粉をつける。
（６）フライパンに多めの油を熱し、小麦粉をつけた方を下にしてシュウマイを並べ、
　　　　蓋をして中火で焼き、薄く色がついたら、裏返して蓋をせずに焼く。
（６）キッチンペーパーで軽く油を切って、器に盛り、しょうゆと練りからしを添える。

[b]【材料】[/b] 焼売４０個分
　　えび　　適量
　　にら一束
　　豚ひき肉４００ｇ
　　しょうが（みじん切り）大さじ１
　　卵２個
　　小麦粉適量
　　シュウマイの皮４０枚
　[b]☆あんの味つけ[/b]
　　酒大３
　　塩小さじ１．５
　　砂糖小さじ１．５
　　こしょう適量
　　片栗粉大２

2013-09-19 なかなかたどりつけない・・・・

2013-09-26 チリモツモレバ・・・・・

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