節分恵方巻き

昨日２月３日は節分。
商業ベースに踊らされて「恵方巻き」を丸かぶりする日？？？？

年中行事好きの息子や嫁さんの要望で毎年、スーパーで恵方巻きを買ってきて
その晩はその年の恵方を向いてガブリが定番。

今年は恵方巻きをホームメイド。
家事の中でも料理は一番の得意分野
和洋中なんでも作り、バラ寿司もよく作るが巻きずしだけは初挑戦。

具は卵焼き、焼きあなご、きゅうり、みつば、それに常備菜のひじき煮物。
巻き簾に広げた焼き海苔に酢飯を薄く均等に広げるのが意外と難しい。
職人さんのワザはやっぱりスゴイわ

なんとか６本ほど完成。別に丸かぶり用細巻きも準備。
さて家族の評判は・・・・・・。

コメント

s_fujiwara

RE: 節分恵方巻き
なかなか器用にやらはらりますね。
我が家は二人なので三本、家内が朝から作っていました。
こんな手間がかかるのは、私には絶対に無理ですね。

katatumuri

RE: 節分恵方巻き
s fujiwaraさんちも手作り太巻きですか。
縁起物ですからね。
でも「巻き寿司」ってホント手間がかかりますね。
海苔に酢飯をのせてクルッと巻くだけと思って
ましたが、なかなか難しい。
でも想像以上に美味しくできて、家族４人で酢飯３合
をたいらげました

Mikuni

RE: 節分恵方巻き. Mikuni
カタツムリさん、おはようございます、て言うか
今晩わ。ちょっと前に家に到着。
この恵方巻ですが、昔から大阪にありましたっけ？巻き寿司の丸かじりは、あったような記憶がありますが、我が家では記憶がありません。母も当時仕事をしていたので、そこまで手がまわらなかった？
ここ数年？の商業ブームなんですかね、というものの
土曜日にスーパーで恵方巻なるものを購入、私としては、太巻きとして節分に関係なく購入です。
巻き寿司は、私も作ったことありますが、難しいですね。

katatumuri

RE: 節分恵方巻き. Mikuni
Mikuniさん、おはようございます。
昔、節分＝豆まきはあっても、節分＝太巻きなかったですよね。
コンビニまで参入して、バレンタイン、クリスマス並みですなあ。
ホームメイド太巻きは家族にもまずまず好評。
これを機に腕を磨きますかぁ