節分先取り・・・・

明日３日は節分。ここを過ぎればもう春。節分の日には邪気を払うという
イワシを食べるが、明日は山行なのでイワシを処理している時間がない。
そこ一日前倒しの節分ということでイワシを食する。
イワシ料理もいろいろ。ソテーしたイワシにトマトソースをかければイタリアン。
和風ではイワシのかば焼きに天ぷら、梅煮などなど。
ここはあっさりと行きたいので「いわしの梅煮」に決定。
３パック２１匹のイワシの処理もススいのスい
皆さんのお帰りに合わせて梅干しとたっぷりのしょうがを入れて浅鍋の代わりの
フライパンで煮るだけ。
せっかく今夜は飲まないでおこうかなと思ったが、濃い目の味は焼酎と相性抜群。
明日は節分当日。山の帰りに恵方巻きでも買って簡単メニューといきましょう
「福は内、鬼は外」、子どもも大きくなり豆まきもしなくなったなあ