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2024年12月27日 23:15未分類レビュー(食料)全体に公開

ヒラタケのあんかけ

ヒラタケはヴォリュームがあるけど、味がない。なので積極的に採る気がなかった。

あんかけの具にすればいいのではと気がついた。味がほとんどなく、少し歯応えがある。やってみた。

ありあわせの野菜と合わせて炒め、酢と醤油、片栗粉を水にといてとろみをつけた。

結果オーライ。こんな簡単なことで美味しく食べられるんだ。

調理する前に確認した。ツキヨタケと外観だけで区別できない。軸の根元を割った。真っ白。大丈夫。

写真を撮ってない。現物はなくなった。しかたないので色鉛筆でそれらしく描いてみた。全然それらしくなってない。
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コメント

funakoshi_yaさん、こんにちは。

ヒラタケ、キムチ鍋と合いますよ。きのこの風味が分かりにくくなりますが、たくさん取れて他の味に飽きた時は是非。
2024/12/27 23:41
minislopeさん コメントありがとうございます。

キムチ鍋、やったことなかった。なるほど合いそうだ。
ヒラタケは量があって、具のかさあげ用にもぴったりなキノコですね。
2024/12/28 7:51
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