栗🌰 - hobbitさんの日記-ヤマレコ

2016年09月30日 12:09田舎暮らし全体に公開

栗🌰

今年もご近所さんから大粒の栗を頂きました。
虫喰いのや小粒なのは栗ご飯に、
綺麗な大粒のは渋皮煮にします。
栗剥き器が手になじまないので小包丁で剥きますが
手が痛くならないよう
途中でブルブルしたり伸ばしたりします(;'∀')

１　渋皮を傷めないよう鬼皮を剥きます

２　重曹を少し入れて茹で、シブを取ります
　　これを3回繰り返し水にさらします

３　１．５ｋｇの栗で
　　砂糖約６００ｇ
　　みりんと醤油　少々
　　いつもながらアバウトですが完成です(^^♪

2016-09-27 ど根性アマガエル

2016-10-04 町内運動会

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栗🌰

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myoukohiuti

RE: 栗🌰
こんにちは～

半袖では寒いです(-_-;)

栗を粟と読んでしまいました。粟ってこんなにでかいの、と一瞬思ってしまいました。すみません。大勘違いでした。
今年は、まだ栗は食べていません。季節感がいまいちです(-_-;)

もう、運動不足で運動不足で、これから飯を食って、といってもフランスパンで軽く。
それから、フラワーセンターまでちょっと散歩に行って来ます。ではまた。

2016/9/30 12:22

hobbit

RE: 栗🌰
妙高さん　こんにちは～

お花探しですか

どんなお花でしょう。

例年より1週間くらい早いです。
秋を見つけておかないと
どんどん美味しいものが過ぎちゃいますよ。

2016/9/30 17:26

myoukohiuti

残念(-_-;)フラワーセンターに届かず
家を出るのが遅くなって、途中までで帰還の憂き目に遭いました。それでも二時間近く歩きました。久しぶりに汗をかきました。やっぱり野外に出るのは気分が良いですね。
山栗の収穫が有りました(^^;
個数は小さなもの３個です。ドングリはいっぱいあったのですが、町の近くなので、栗はすでに収穫されていました。残念です(-_-;)

2016/9/30 19:10

hobbit

Re: 残念(-_-;)フラワーセンターに届かず
山栗は小さくても美味しいですね。
ドングリも渋抜きしたら栃餅みたいに食べられる
と本で読みました（やったことないですが）

秋が見つかって良かったです(^^)

2016/9/30 19:18

hehe

RE: 栗🌰
手間暇かけて、煮た栗は、
さぞかし美味しいでしょうね～

こんにちは、ホビさん

手が痛くならない様、
途中で、ブルブル…。
分かるわぁ～、それ

一緒一緒！

2016/9/30 12:24

hobbit

RE: 栗🌰
へへさん　こんにちは～

なんかすると次の日に
痛くなるお年頃ですからね。

栗剥いても、鍬打っても
テニス行っても、お山行っても
１にストレッチ２にストレッチですよ～

2016/9/30 17:31

happu1411

RE: 栗🌰
hobbitさん、
こんにちは♪初めまして。
ご近所さんから大粒の栗を
頂けるなんて羨ましいです。
栗ご飯も栗の渋皮煮も大好きです！
渋皮を傷めないで鬼皮を剥く
のは大変ですね～～流石です！
でも苦労して剥いた栗の美味は
サイコーの秋の味ですね。
因みに私は、焼き芋器て焼き栗を
作るのが秋の楽しみです。
いつも心温まる日記ありがとう
ございます。
happuより

2016/9/30 12:35

hobbit

RE: 栗🌰
まあまあ

happuさん　こんにちは～

いつも感動写真ありがとうございます。
happuさんに撮ってもらう生き物は幸せですね。
一番美しいところを見つけてあげて

私も栗に愛をこめて
うんと美味しくなるように頑張りました。
ご近所さんが暑い中、草を刈ったり
雨の中、収穫された栗ですからね。

2016/9/30 17:47

olddreamer

RE: 栗🌰
こんにちは　hobbitさん

近くなら駆けつけるのに！

2016/9/30 17:08

hobbit

RE: 栗🌰
odさん　こんにちは～

近くなら栗の会できるのに！

皆さまがご近所さんに思えてくる世界です

2016/9/30 17:57

double-k

RE: 栗🌰
hobbitさん、こんばんは。
はるです。

あっしのお母さん（double-kの奥さん）は栗の渋皮煮が大好きです。でも、買うと結構良い値段なんですよね。こんな量を見たらたぶん卒倒しちゃうんじゃないかと思います。ちょっと大げさかな。

はる（オス猫・ソマリ・２歳）

2016/9/30 20:26

hobbit

RE: 栗🌰
はるくん　こんばんは～

高額になるのは人件費かかるからですよね

ご近所さんは休耕田に栗を植えられて
まだ2５年くらいですが
陽当りが良いのでぐんぐん大木になって
すごい量の栗が採れます。
置いておくと🐻さんが来るし食べきれないので
と持ってきてくださいます。
幸せなことです(^^)
お母さんにも分けてあげたいです。

2016/9/30 21:14

takatukimaki

RE: 栗🌰
ホビットさん、こんばんは＾＾

美味しく美味しく炊き上がるんでしょうね、写真のクリ達

私、「マロングラッセ」よりも「渋皮煮」派なんです

でも、すごいなあ、自分で作れてしまうんですね

ホビットさんの手にかかったら、どんなものでも美味しく変身できて幸せだね

2016/9/30 20:34

hobbit

RE: 栗🌰
まきさん　こんばんは～

若いころはマロングラッセ派でしたよ。
年齢とともにシブくなりました

腱鞘炎にならない手と暇があれば
誰にでもできます。
あと・・田舎で自治会など頑張って可愛げにしていたら
栗でも松茸でも落ちアユでも頂けます

2016/9/30 21:27

touryou

RE: 栗🌰
hobbitさん　こんばんは。
また日記内容が被ったようですね(^_^;)

そうそう！
私もおととい　栗戴きました(^.^)

2016/9/30 21:54

hobbit

RE: 栗🌰
棟梁さん　こんばんは～

キノコ狩り、いいなあ～
うちの方ではキノコを「ナバ」といいます。
キノコが分かる人、尊敬します。
「左官さん」に教わりたいです。

山歩きでタマゴタケやマイタケを見つけても
今一つ自信がないのと人の山だったらいけないので
躊躇します。

うちの山は鹿とイノシシで荒れています

2016/9/30 23:20

Kazuhagi

RE: 栗🌰
hobbitさん　コンばんは paper

今年は栗が大豊作のような気がします。
昨年は柿やどんぐりが豊作
どうも自然界は周期になっているようです。

栗は大好きです。
美味しそうでびっ栗ですワイ(オッサンギャグ) scissors

2016/9/30 22:46

hobbit

RE: 栗🌰
Kazuhagi さん　コンばんは～

びっクリ🌰ですか(^^)
雨模様でもギャグ冴えてますね～

去年どんぐりが豊作だったから
今年🐻さんがベビーラッシュだったんですね。
今年は栗で🐻さんが増えますか( ;∀;)

2016/9/30 23:31

tom32

RE: 栗🌰
hobbitさん、おはようございます🌄。
先々週拾ってきた我が家のシバ栗は、追熟という名目の怠惰でまだ冷蔵庫のなかに眠ってます😅。あまりに小さくて、剥いたら殆ど残らない気がしてなかなか手がつきませんが、渋皮煮だったら目減りが少ないかな？
hobbitさんのレシピを参考に、週末がんばってみよう☺！

2016/10/1 4:24

hobbit

RE: 栗🌰
とむさん　こんにちは～

シバ栗こそ栗本来の美味しさ！

生でも甘味があるんですね。
だから渋皮煮で甘く味付けしなくても
塩ゆででも十分美味しいかも。
小さくて剥くのが大変ですよん。
また感想聞かせてください(^^)/

2016/10/1 17:41