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雪なら突入しようかとも思っていましたが、「雨じゃね…
」 ということで久々になにもする事がない休日となりました。
「さて、何をしようかな」
と始めたのは、、、ジャム作り。。。
我が家のせま〜いベランダにはいくつか鉢植えが置いてあり、山にハマる前まではそれなりに世話をしていたのですが、山にハマってからは放置プレイ。
「水だけはやってやるから後は勝手に生きな
」ってな感じで放置してあるんですが、そのスパルタサバイバルガーデンな鉢植えの中のひとつに桑の木ががあり、圧政にも耐え健気にも毎年初夏に実をつけてくれます。収穫した実はもちろんそのまま食べられるのですが、腹いっぱい食べるもんでもないので毎年ジャムに。
いつもは収穫した端から冷凍して全部収穫し終わったらジャムにしてるのですが、今年は6月末の大雪山縦走でいつもより1ヶ月早く夏山が始まってしまったためジャムにするタイミングを逃しそのまま冷凍庫で放置プレイ。
冷凍庫を開けるたびに放置された桑の実が目にはいるも、「めんどくせっ
」ということで放置され続け気づけば年末。「さすがに年越しちゃやばいよな」ということでやっとジャムを作ることに。
[材料]
桑の実 600g
グラニュー糖 250g
レモンの搾り汁 適当
[作り方]
�〃�の実に砂糖をまぶしてしばらく放置。
�∈重�が水分を含んだら火にかけ弱火でひたすら焦がさないように煮る。
��煮詰まったらレモン汁をかけて味を調える。
�ぜ冓┥弾任靴織献礇猊咾貿�いうちにいれ密閉して終了〜。
アホみたいに簡単なのであります。1時間もありゃできるのに半年放置
DIYで作ったベランダのデッキも腐って穴が開いてるし、割れた鉢は放置だし、服も山のウェアしか買ってないし、山にハマったのはいいですが日常生活がすさんできているようです…。
ジャムも昨年は2瓶できたのに今年は1つだけ。という事は桑の実の収穫量が半分だったという事か。。。
う〜ん、そろそろ植え替えてあげなきゃいけないのかなぁ。
おぉ〜♪ いいね( ・∀・) ｲｲﾈ！
zawaちゃんのプロフにガーデニングとか書かれてるじゃん
で、どんな
って思ってたのよ
桑の木ね
おいらもそれいってみようかな？
今日は冷たい雨が降ってたね、そんな高尾を歩くより
家でジャムを作ってたほうが断然いい
今度、みんなに試食してもらって、味の感想とか聞いてみたら？
いろ〜んなこと言ってもらえそう
そんでもって
わしのジャムには何か変なもん入れるなよ
こんばんは〜beeさん
我が家のサバイバルガーデンは修羅の地なので、勝手に生き続ける多年草もしくは宿根草オンリーです。
花にはあんまり興味はないので、カラーリーフとか小さめな花が咲くハーブとかが中心で、木は桑の木以外は1.5mくらいのシマトネリコがあります。
桑の木はアホみたいに実がなりますよ。高さ70cmくらいの小さな木なのに収穫時期には毎日30粒くらい採り続けられるのでオススメですよ〜。
zawadaさん、こんばんは。
すごいです
レコの中の山料理にもビックリしていますが、
ジャム作りですか？！
Beelineさんも言及されておっれる通り、
プロフィール上の趣味が気になっていました
男性でここまでできると、ホントにm(_ _)mです。
女子力あげるために教えていただきたいです
こんばんは。zawadaさん
おっと、こんな趣味があったんですね。
桑の実のジャム？
初めて聞きました。桑って、カイコの食べる桑？
ウチは金柑の木があるので、金柑ジャムと、金柑の甘煮です。
が、今年は夏にバッサリと枝を切り落としたせいか、ほとんど実をつけず
ただ、お勧めは「干し柿」ですヨ。
こんばんは、nyancoさん
いやはや困った困った
やっぱそういう反応になっちゃいますよね。
たまの休みにジャム作ってる寂しい奴って感じで自虐であげたんですが。。。
基本的に何かを作るのが好きなんですが、一人暮らしも長くなると大抵の事が中途半端にできるようになってドツボにはまっていくという悪しき一例です。。。
こんばんはBlueSkyさん！
そうです、蚕の食う桑です。ムシャムシャ
園芸店ではマルベリーって名前で売られてる事が多いですね。
っうかそんな趣味があったんですねーって、ジャム作り趣味じゃないですからー
干し柿のその後はどんな感じですか？
ここのところ冷え込みも厳しいからきっといい感じですよね。
もしまた失敗したら、「センスねー
桑の実は小学校の通学途中のおやつでした
金柑のジャムも美味しそう〜
私は、リンゴジャム、みかんジャム、柿ジャムを作りましたよ〜
お薦めはみかんジャム、子袋ごとミキサーでガーっとしてレモン汁と煮るだけ、子袋は溶けてなくなります。
山に嵌ってから放置しているものってありますよね〜。
雨降らないと、家の中は荒れるばかりです(~_~)
negimaさん、こんばんは〜！
＞桑の実は小学校の通学途中のおやつ…
やっぱ同郷だわ。全く同じでした僕も。
親に「桑の実つまみ食いしたでしょ。ちょっと舌だしてみ？」って言われて、oh！舌が紫〜みたいな。。。
しかしnegimaさん、いっぱいジャム作ってますねー。柿ジャムなんて食べたことないですよ。
みかんジャムとかこれからの季節にはいいですね。ちょっとやってみようかなぁ。
山にハマると結構大雑把になってきますよね、いろいろと。
遅くに失礼します。
雨の日に自家製木の実でジャム作り、なんて
カントリーライフ満喫ですね。
自分で作ったジャムは美味しさひとしおですよね。
私はブルーベリーとか梅とか杏で作りますが、
ことこと煮るのは苦手で、レンジでチンしてます。
それでも問題無くできます。
でも、「ジャムを作っている」満足感が足りないかもね。
やっぱ、焦がさない様に弱火で煮る、という作業が大事なのかも。乙女には
あ、私も中学校の裏に桑畑があって、
外掃除の時にちょっとそっちまで行って
もぐもぐ
指とか舌が紫色になって、ばればれでしたね
sakusakuさん、こんばんは〜
プロフのお写真変わりましたね！雪の戸隠ですね
レンジでジャム
もっと早く知っていれば、半年間も冷凍庫に放置せずに済んでたかもです
sakusakuさんも桑の実つまみ食いしてたんですね。
sakusakuさんといいnegimaさんといい、やっぱ養蚕業が盛んだった長野県ならではの共通点ですネ
密かに（？）ジャムの日記が！
桑の実って初めて見たかも？なんですが、きれいな色してるんですねー。
それにしてもzawadaさんの女子力の高さ（！？）に感服です
自分も割と変にこだわってあれこれ作ったりしますが、さすがにジャムは作ったこと無いです
今後の日記も楽しみにしています！
joeさん、こんにちは！！
すいません〜、突如2つも日記出現させちゃって…
＞zawadaさんの女子力の高さ（！？）
だれか婿にもらってくれねーかなぁ〜
＞自分も割と変にこだわってあれこれ作ったりしますが
あーー、なんとなくわかります。joeさんからコメント頂くようになって、joeさんはどんな方なんだろうなぁ
joeさんのこれからのレコ＆日記、ますます楽しみです〜
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