ラーメン 三つ杉(奥多摩)

奥多摩駅すぐ南の交差点の角、スーパー小川屋が閉店して久しい。にこやかなお婆さんが切り盛りしていて、下山後のビールはいつもここだった。
ここがリニューアルしてフードコートになり暫定オープンした。去年の夏に福生から移転し近くで仮オープンしていたラーメン「しんすけ」が「三つ杉」に改名しここ入ったので下山後に訪れた。
基本形と思われる清流ラーメンを注文した。鶏ガラ醤油の中細麺と、東京ラーメン風ながら鶏油がよく効いて驚くほどまろやかだ。薄切りのチャーシューも独特で、焼き豚系なのにとても柔らかい。
フードコート内にはあと4つくらいスペースがあり月末にカレー屋さんがオープンするようだ。内装は商品棚の一部や吊り看板などがそのままで、往時の小川屋を思い出さずにはいられなかった。